Рош ха-Шана: готовим традиционные блюда еврейского Нового года

Рош ха-Шана, еврейский Новый год, отмечается с особенными яствами, каждое из которых несет глубокий смысл. Яблоки в меде, гранаты, финики и другие продукты символизируют надежду на сладкий и благополучный год, изобилие и успех в семье. Эти традиционные угощения готовят по рецептам, передаваемым из поколения в поколение.

В 2026 году Рош ха-Шана начинается вечером 11 сентября и продолжается два дня до 13 сентября включительно. В этот период еврейские семьи собираются за праздничным столом, и выбор блюд играет важную роль в торжестве. Мы подготовили подборку простых и вкусных рецептов традиционных угощений для вашего праздничного меню.